Die besten Tipps für den perfekten Grillspaß

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Stars (2 / 1) 28.12.2020 16:59 / Frank Symbolbild FreeProd33/Shutterstock.com

Fisch sollte natürlich nicht am Grillrost haften bleiben. Daher sollten Fischsteaks und Filets bei direkter und starker Hitze angegrillt werden. Während der Grillzeit den Fisch nur einmal wenden und zunächst die längere Seite angrillen. Dann entsteht eine leckere Kruste.

Leckere Spieße vom Grill

Ob nun mit oder ohne Fleisch: Grillspieße sehen nicht nur wunderbar aus, sondern sind auch schnell gemacht. Die Holzstäbchen, auf die man Fleisch und Gemüse spießt, am besten vor dem Bestücken etwa 20 Minuten lang in Wasser einlegen. Auf diese Weise verkohlt das Holz nicht und gleichzeitig bleiben die Spieße stabil.

Grill-Gemüse: Nicht nur für Vegetarier

Nicht nur Fleisch und Fisch lassen sich auf einem Grill vorzüglich zubereiten, auch Gemüse ist dafür prädestiniert. Maiskolben, marinierte Zucchini, Tomaten mit leckerer Mozzarella-Füllung oder auch gefüllte Paprika erhalten auf dem Grill ein leicht rauchiges Aroma und schmecken köstlich. Dazu lassen sich Grillbutter oder pikante Saucen reichen. So wird der Grillteller nicht nur bunter, sondern auch gesünder.

Wenn Obst auf den Grill kommt

Warum den Nachtisch nicht gleich auch auf dem Grill zubereiten, wenn er doch schon einmal angefeuert ist? Trauben, Apfelspalten oder auch Ananas schmecken mit etwas Röstaromen einfach lecker. Hierzu das klein geschnittene Obst einfach in eine Aluschale legen oder auf einen Grillspieß stecken - wahlweise noch mit etwas Honig beträufeln und auf den Rost geben. Bananen lassen sich übrigens besonders leicht angrillen. Dazu einfach mitsamt der Schale auf den Rost legen und so lange warten, bis sich ringsherum Grillstreifen gebildet haben. Dann die Banane schälen und genießen.