Star-Koch Tim Mälzer - Corona-Krise könnte ihn seine Gesundheit kosten

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Lifestyle (2 / 1) 08.06.2021 23:33 / Tim Symbolbild imago

Tim Mälzer erneut am Ende seiner Kraft?

Vor rund 14 Jahren hat Tim Mälzer schon einmal einen schweren gesundheitlichen Schlag erlitten. 2006 war er nämlich bereits einmal ans Ende seiner Kräfte gelangt. "Ich war komplett überarbeitet. Totaler Burn-out“, gestand er damals. Seine psychische Krise versuchte Mälzer damals im Alkohol zu ertränken. Anschließend zog sich der Koch für längere Zeit aus der Öffentlichkeit zurück. Könnte er auch diesmal wieder seine Gesundheit auf's Spiel setzen? Förderlich ist die aktuell existenzbedrohende Situation in der Gastronomie sicherlich nicht. Das Konzept seines Lokals Die gute Botschaft musste er kürzlich überdenken. "Wir müssen ein Konzept erschaffen, mit der Hälfte der Gäste unsere Fixkosten abzudecken. Das ist eine riesige Herausforderung“, gibt Mälzer zu. Ein zweites Restaurant von Mälzer, die Bullerei, ist wegen Renovierung geschlossen und eine angedachte Ersatz-Location kurzfristig nicht aufzutreiben. "Ich weiß, wie sich eine Pleite anfühlt. Jetzt gilt es nach vorne zu schauen“, sagt der Starkoch. Bleibt zu hoffen, dass Tim Mälzer bei dieser Mammutaufgabe seine Gesundheit nicht ganz aus den Augen verliert.