Sie wirkte 27 Jahre lang bei den "Fallers" mit, von Anfang an. Die Serie erzählt die Geschichte einer Schwarzwälder Bauernfamilie in der Gegenwart. Das Zentrum bildet der imposante Bauernhof der fiktiven Familie Faller. Im Original liegt er malerisch bei Furtwangen im Schwarzwald. Die 30-minütigen Episoden werden sonntagabends im SWR Fernsehen ausgestrahlt. Eine der Hauptrollen war über viele Jahre die großherzige Landwirtin. Über Johanna Faller sagte Cantieni einmal: "Ich habe ihr mein Gesicht geliehen. Ich habe ihr Präsenz verliehen, selbst wenn sie manchmal wenig zu sagen hatte." Das sei ihre hauptsächliche Aufgabe gewesen. "Ich hoffe, dass ich dieser Aufgabe gerecht geworden bin." Anfang 2022 verkündete der SWR überraschend den Ausstieg der Hauptdarstellerin. Die damals 74-jährige Cantieni verließ die Serie aus persönlichen Gründen, hieß es. Zum Abschied sagte Cantieni: "27 Jahre lang hat mich die Figur der Johanna Faller begleitet, gemeinsam haben wir die Höhen und Tiefen des Lebens gemeistert." Nun wolle sie neue Wege einschlagen. Da viele Folgen bereits abgedreht waren, konnte das Publikum Cantieni noch das gesamte Jahr 2022 in ihrer Rolle sehen.
Neben ihrer Beteiligung bei den "Fallers" war sie seit 2003 eine feste Größe in der SWR-Rateshow "Sag die Wahrheit". Zudem unterrichtete sie an Theatern und Hochschulen, hatte eine Professur an der Folkwangschule Essen inne und schulte Moderatoren beim Schweizer Fernsehen. Zusätzlich zu Solo-Auftritten, Lesungen, Moderationen, Live-Shows und Sendungen für Fernsehen und Hörfunk.