Von Staudensellerie lassen sich sowohl die Blätter (eher bitter) als auch die Stangen (eher mild) zu Saft verarbeiten. Am besten ist für die Zubereitung ein Entsafter geeignet. Wer ein solches Gerät nicht besitzt, kann auch auf einen Mixer zurückgreifen. Die Heilpraktikerin empfiehlt je nach Körpergröße und -gewicht eine morgendliche Portion zwischen 350 und 500 Milliliter Selleriesaft.